Paris-Brest
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Quel doux nom poétique n’est-il pas? Derrière cette adresse pleine de poésie on retrouve Philippe Conticini, chef pâtissier mondialement connu avec cette enseigne devenue une véritable marque dorénavant présente au Royaume-Uni comme au Japon. Cette fois-ci, place à un salon de thé au sein du BHV Marais où l’on pourra également déjeuner en plus de dégusterContinue reading

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Ouvert cet hiver du côté de Bonne Nouvelle, l’enseigne burger and fries est, contrairement à ce que son nom laisse entendre, le fruit de deux compères français: Anthony Rivière et Hugues Bouchard. Qu’est-ce que ce lieu a de plus que les autres me direz-vous? Disons qu’il est novateur dans l’offre de burgers en France parContinue reading

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Comme je l’ai très brièvement évoqué lors de mon précédent billet sur le Portugal, Lisbonne est une ville qui abandonne peu à peu sa chrysalide. Ces 10 derniers années, la ville n’a cessé de muter pour devenir une capitale moderne capable de répondre aux attentes de touristes venus des 4 coins du Monde. Les investisseurs ontContinue reading

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Est-il encore utile de présenter Pierre Hermé, pâtissier mondialement connu notamment pour ses macarons vendus à tous les coins de Paris aujourd’hui? On pourrait presque même lui reprocher une omniprésence qui irait jusqu’à semer le doute sur le processus « artisanal » de ses produits. Mais je dois avouer qu’aujourd’hui encore je craque totalement à l’évocation deContinue reading

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